Hemos elegido Catalunya para diseñar las rutas de vino, aceite y gastronomía porque consideramos que es uno de los principales destinos gastronómicos del mundo. Su situación geográfica, el paso de grandes civilizaciones como la griega y la romana y el carácter receptivo de sus gentes le ha permitido ser receptora de multitud de influencias gastronómicas. La cocina catalana abarca desde lo más sencillo; untar una rebanada de pan tostado con tomate, aceite de oliva virgen extra y sal (pa amb tomata, oli i sal) hasta la cocina más innovadora. Muchas personas amantes de la buena gastronomía se están desplazando a Catalunya practicando el turismo gastronómico, enoturismo, oleoturismo… para disfrutar de la buena cocina. No en vano en Catalunya hay varios cocineros y cocineras que regentan restaurantes que han estado reconocidos con una o varias Estrellas Michelin… El Bulli de Ferrán Adriá, Can Fabes de Santi Santamaría, Sant Pau de Carme Ruscalleda, El Celler de Can Roca de Joan, Josep y Jordi Roca. Pero, a la hora de montar las rutas que les ofrecemos en www.rutasdelaceite.com no nos queremos olvidar de la cocina tradicional, de la de casa, de la cocina a bordo de la barca de pesca, la cocina de los hombres y mujeres de mar, de campo y de montaña. Catalunya es mar – Catalunya es plana – Catalunya es montaña |
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Vino y Aceite de oliva D.O.EmpordáVi i Oli d’Oliva D.O. Emporda |
La Anchoa viajera"un viaje de ida y vuelta"L’Anxova viatgera"un viatge d'anada i tornada" |